LE PRESIDENT
spécialité de la maison : meringue moelleuse aux amandes, crème légère au praliné.
Lauréat du "prix coup de coeur" , pour les circuits du gout 2009-2010, décerné par la chambre de métiers.
LE DELICE DES BOIS
fruits rouges assortis sur un fond de biscuit amandes et noisettes, le tout recouvert d'une crème chiboust caramélisée.
LE ROYAL CHOCOLAT
macaron moelleux, fin croustillant praliné, biscuit au chocolat, et parfait au chocolat noir "CARAIBE "66 %.
PRESTIGE FRAMBOISE
biscuit imbibé au coulis de framboises, parsemé de framboises entières, avec une bavaroise à la vanille de Tahiti, le tout recouvert d'une meringue légère caramélisée.
BITTER
meringue chocolat, avec parfait chocolat noir "extra bitter" 61% et copeaux de meringue chocolat en décor.
Un dessert qui séduira les amateurs de chocolat.
Un dessert qui séduira les amateurs de chocolat.
CHAMBORD
parfait chocolat lait "JIVARA" 40% et parfait chocolat CARAIBE 66% , biscuit chocolat, imbibage chocolat.
Cet entremets trés léger est une douceur en fin de repas.
Cet entremets trés léger est une douceur en fin de repas.