LE BITTER :

Meringue chocolat, avec parfait chocolat noir "extra bitter" 61% et copeaux de meringue chocolat en décor. Un dessert qui séduira les amateurs de chocolat.

LE CHAMBORD:

Parfait chocolat lait "JIVARA" 40% et parfait chocolat CARAIBE 66% , biscuit chocolat, imbibage chocolat. Cet entremets très léger est une douceur en fin de repas.

LE SIROCCO:

Biscuit brownie aux zestes de pamplemousse, fraîcheur citron et mousse coco. C'est un entremets très rafraichissant et léger.

LE DELICE DES BOIS :

Macaron amandes et noisettes fourré de fruits des bois, le tout recouvert d'une crème chiboust à la vanille caramélisée.

LE PRESIDENT :

C'est la spécialité de la maison : meringue moelleuse aux amandes, crème légère au praliné. Lauréat du "prix coup de coeur" décerné par la Chambre de Métiers, pour les circuits du goût 2009-2010, .

PRESTIGE FRAMBOISE :

Biscuit imbibé d'un coulis de framboises, parsemé de framboises entières, avec une bavaroise à la vanille de Tahiti, le tout recouvert d'une meringue légère caramélisée.

LE ROYAL CHOCOLAT :

Macaron moelleux, fin croustillant praliné, biscuit au chocolat, et parfait au chocolat noir "CARAIBE "66 %

LA SYMPHONIE :

Parfait au nougat, mousse légère à l'abricot parsemée de nougatine concassée.

MARIE HELENE,

Savoureux entremets au chocolat noir,composé d'un parfait chocolat ,d'un fin biscuit et d'un glaçage très onctueux.

Pour les amateurs de chocolat.