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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Nos Spécialités

Président :

La spécialité de la Maison depuis 1991 !

Une meringue moelleuse aux amandes et une onctueuse crème au praliné.

Le Président a été lauréat du prix "Coup de Coeur" décerné par la chambre des Métiers de la Drôme à l'occasion des circuits du goût 2009/2010.

(reproduction interdite)

Le Frédéric Mistral : 

Sablé provençal parfumé à l'anis, compotée d'abricots et d'une meringue moelleuse aux amandes.

A découvrir pendant la saison estivale!

La Couve :

Spécialité incontournable de Crest !

 
Elaborée à partir d'une recette traditionnelle, la Couve se compose d'un sablé au beurre parfumé avec de fines lamelles de citrons et d'oranges confites. 

Au début du XVIIème siècle, le "Couvo" provencal, gâteau de la période de Pâques, était présent un peu partout dans l'arrière pays provencal. 
A ce jour, la"Couve" n'est plus confectionnée que dans la ville de Crest.

Ce gâteau de voyage symbolise un nid avec ses poules et ses oeufs façonnés dans la même pâte.

Venez la découvrir tous les jours de la semaine dans notre boutique.



 

" Les P'tites Couvettes" ®

Marque déposée. Reproduction interdite !

Version miniature de la Couve de Crest.

A emporter, à offrir..