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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Entremets au Chocolat été

Bitter : 

Mousse au chocolat noir, meringue craquante au chocolat, et recouvert de copeaux de meringues au chocolat.

Royal au Chocolat : 

Mousse au chocolat noir, croustillant praliné et biscuit amande.

 

 Nid d'Amour : 

Biscuit moelleux aux amandes, poires émincées et ganache chocolat noir.

Aveline : 

Mousse au chocolat au lait et noisette, crémeux Yuzu (citron japonnais), et croustillant noisette.