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Pâtisserie Cochet

Entremets au Chocolat

chocolat et framboise

Chocolat et framboise:

Mousse au chocolat noir et bavaroise à la framboise, recouvert de chocolat "Ivoire"

Le Marie-Hélène :

Un vrai délice pour les amateurs de chocolat noir!

Intense mousse au chocolat noir, recouvert d'un onctueux "glaçage" chocolat "miroir".

Le Chambord :

Parfait chocolat au lait "Jivaja" 40% et parfait chocolat noir "caraïbes" 66%, biscuit au chocolat, imbibage chocolat.

Cet entremets très léger est une douceur en fin de repas.

Le Bitter :

Meringue au chocolat, parfait chocolat noir "extra Bitter" 61% et copeaux de meringues chocolat en décor.

Un dessert qui séduira les amateurs de chocolat

 Le Nid d'Amour :

Biscuit moelleux aux amandes et noisettes, poires émincées et ganache au chocolat noir

Le Mogador :

Biscuit au chocolat, onctueuse mousse au chocolat noir entrelacée d'une délicieuse gelée de framboise pépins.

Le Royal au Chocolat :

Biscuit au chocolat recouvert d'une fine pellicule croustillante au praliné, parfait au chocolat "Noir Caraïbes" à 66%