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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Entremets au Chocolat Hiver

Attention, certains de ces entremets sont réalisés en série, et nécessitent un temps de réalisation important. Merci de passer commande une semaine avant.

Bitter : 

Mousse au chocolat noir, meringue craquante au chocolat, et recouvert de copeaux de meringues au chocolat.

Royal au Chocolat : 

Mousse au chocolat noir, croustillant praliné et biscuit amande.

 

 Nid d'Amour : 

Biscuit moelleux aux amandes, poires émincées et ganache chocolat noir.

Forêt Noire :

Mousse au chocolat noir, cerises amarena, chantilly et biscuit au chocolat.

Saveur d'Ardèche : 

Ganache au chocolat noir, mousse aux marrons, brisures de marrons, et biscuit cuillère.

(à partir de mi-octobre)

Crakinoix : 

Mousse au Chocolat/Caramel, nougatine aux noix et biscuit au chocolat.