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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Entremets Fruits été

 

Douceur Framboise :

Biscuit amande, crème mousseline à la vanille, framboises entières et caramélisé sur le dessus.

Miroir Framboise:

Mousse légère à la framboise, et biscuit cuillère. 

Délice des Bois :

Biscuit amandes et noisettes, fruits des bois, crème Chiboust à la vanille légèrement caramélisée sur le dessus.

 Exotique :

Mousse aux fruits de la passion, crèmeux mangue, cubes d'ananas et biscuit cuillère.

 

 

 Tutti Frutti :

Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, cocktail de fruits frais à l'intérieur et sur le dessus. 

 

Framboisier :

Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, framboises entières et gelée de framboises sur le dessus. 

Provence :

Mousse au miel de montagne, crémeux à l'abricot,

Crumble aux amandes.

Green Lady : 

Mousse au citron, compotée de fraises sur un biscuit aux amandes