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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Entremets Fruits

 

La gamme présentée ci-dessous, peut varier selon la saison.

Nous vous conseillons de passer commande, une dizaine de jours avant, en effet la préparation des entremets nécessite un certain temps de montage

(reproduction interdite)

Le Clown : Malicieux et rieur,  le Clown ravira les petits enfants lors de leur anniversaire!  

Ce gâteau se décline au chocolat ou à la framboise.

Il est important, de passer votre commande, une dizaine de jours auparavant.  

Le Délice des Bois:

Macaron amandes et noisettes, fourré de fruits des bois, le tout recouvert d'une crème Chiboust à la vanille, nappée d'une fine pellicule au caramel.

 

(reproduction interdite)

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Le Prestige à la Framboise : 

Biscuit imbibé d'un coulis de framboises, parsemé de framboises entières, avec une bavaroise à la vanille, le tout recouvert d'une meringue légère caramélisée.

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L'Ivoire :

Quartiers de mangues caramélisés, mousse aux fruits de la passion et bavaroise au chocolat blanc

Le Macaron caramélisé à la Framboise :

Biscuit moelleux aux amandes, framboises entières et crème légère à la vanille, le tout recouvert d'une fine couche de caramel craquant.

 
 

 Le Tutti-Frutti :

Génoise nature fourrée d'un cocktail de fruits frais et d'une crème mousseline à la vanille. Délicieusement rafraîchissant.

Fraisier : 

Génoise fourrée de fraises, accompagnée d'une crème mousseline à la vanille et le tout recouvert de chantilly.