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Pâtisserie Soubeyrand Cochet

Entremets Fruits hiver

 Attention, certains de ces entremets sont réalisés en série et nécessitent un temps de réalisation important. Merci de passer commande une semaine avant.

Douceur Framboise :

Biscuit amande, crème mousseline à la vanille, framboises entières et caramélisé sur le dessus.

Ivoire :

Mousse au chocolat blanc, crémeux aux fruits de la passion et cubes de mangues.

Délice des Bois :

Biscuit amandes et noisettes, fruits des bois, crème Chiboust à la vanille légèrement caramélisée sur le dessus.

 Miroir Framboise :

Mousse légère à la framboise et biscuit nature.

 

Poire Caramel:

Mousse caramel, poires émincées et biscuit amande.

Prestige à la Framboise: 

Biscuit imbibé d'un coulis de framboises, crème à la vanille, framboises entières et meringuée tout autour.

 

 Tutti Frutti :

Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, cocktail de fruits frais à l'intérieur et sur le dessus. 

 

Framboisier :

Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, framboises entières et gelée de framboises sur le dessus. 

Lotus : 

Mousse au chocolat blanc, compotée de fraises et framboises et biscuit amande.