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Pâtisserie Cochet

Entremets Fruits

 

(reproduction interdite)

Le Clown : Malicieux et rieur,  le Clown ravira les petits enfants lors de leur anniversaire!  

Ce gâteau se décline au chocolat ou à la framboise.

Il est important, de passer votre commande, une dizaine de jours auparavant.  

Le Délice des Bois:

Macaron amandes et noisettes, fourré de fruits des bois, le tout recouvert d'une crème Chiboust à la vanille, nappée d'une fine pellicule au caramel.

 

(reproduction interdite)

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Le Prestige à la Framboise : 

Biscuit imbibé d'un coulis de framboises, parsemé de framboises entières, avec une bavaroise à la vanille, le tout recouvert d'une meringue légère caramélisée.

Le Céleste :

Compotée de framboises, bavaroise à la vanille, biscuit Pain de Gênes.

(reproduction interdite)

Le saint-Honoré à la fraise : Les choux sont garnis d'une crème pâtissière à la fraise, finition crème chantilly vanillée.

(reproduction interdite)

L'Ivoire :

Quartiers de mangues caramélisés, mousse aux fruits de la passion et bavaroise au chocolat blanc

Le Macaron caramélisé à la Framboise :

Biscuit moelleux aux amandes, framboises entières et crème légère à la vanille, le tout recouvert d'une fine couche de caramel craquant.

 
 

 Le Tutti-Frutti :

Génoise nature fourrée d'un cocktail de fruits frais et d'une crème mousseline à la vanille. Délicieusement rafraîchissant.

Charlotte "Printanière"

Biscuits à cuiller, bavaroise à la vanille et cocktail de fruits frais. Cette charlotte s'accompagne d'un rafaîchissant coulis de framboise.

Fraisier : 

Génoise fourrée de fraises, accompagnée d'une crème mousseline à la vanille et le tout recouvert de chantilly.

Symphonie :

Biscuit aux amandes, parfait au nougat et mousse à l'abricot, fourrée de nougatine concassée et craquante.